09.02.2024

Jak wyposażyć restaurację?

Jak wyposażyć restaurację?

Ocena artykułu

Brak opinii. Podziel się swoją opinią w sekcji komentarzy!
autor
Autor artykułu
Tomek Pala

Tomasz - główny redaktor portalu szefunio.pl. Od 5 lat dzieli sie swoją wiedza z użytkownikami serwisu szefunio.pl 

Udostępnij

Kiedy otwieramy restaurację, pierwszą rzeczą, którą musimy zakupić jest odpowiedni sprzęt, który będzie stanowił jej wyposażenie. Restauracja, której założeniem jest gotowanie na miejscu różnego rodzaju posiłków wymaga kompleksowego wyposażenie, tak aby pracujący w niej zespół mógł szybko i sprawnie przygotowywać dania i serwować je klientom. Aby restauracja odniosła sukces warto zainwestować w wysokiej klasy nowoczesny sprzęt, który będzie bezpieczny i niezawodny. Wszystkie normy jakie musi spełnić restauracja przedstawiają wytyczne Sanepidu i PIP. A jak powinno wyglądać zaplecze kuchenne w restauracji?

Co powinno się znaleźć w każdej restauracji?

Podstawowym wyposażeniem każdej restauracji, są przede wszystkim urządzenia grzewcze służące do gotowania potraw takie jak:

  • kuchnie i piece
  • piekarniki
  • taborety gastronomiczne, elektryczne i gazowe
  • frytownice
  • bemary
  • kotły warzelne
  • grille

Kolejnym elementem, w który musi być wyposażona restauracja są różnego rodzaju urządzenia chłodnicze czyli lodówki, zamrażarki (szafy, witryny chłodnicze, regały). Niezbędne są także funkcjonalne meble ze stali nierdzewnej oraz dobry sprzęt i akcesoria do gotowania. Do szybkiego i sprawnego przyrządzania posiłków będą także potrzebne szatkownice do warzyw, roboty wieloczynnościowe, obieraczki do warzyw czy krajalnice. Dla zachowania czystości, a tym samym bezpieczeństwa przygotowywanego jedzenia, warto zainwestować w profesjonalne zmywarki, które w zależności od wielkości lokalu i mogą być: do naczyń do szkła, kapturowe, lub uniwersalne.
Całe zaplecze restauracji powinno być też specjalnie podzielone tak aby spełniać wszystkie normy bezpieczeństwa przy produkcji żywności. Warto więc przygotować osobne miejsce do przygotowywania warzyw, a w nim powinien być stół z blatem roboczym i zlewem do mycia warzyw. Oddzielone powinno być też miejsce do tzw. obróbki wstępnej (brudnej) produktów takich jak mięso, ryby, czy produkty mączne.

Wyposażenie kuchni głównej

Kuchnia główna naszej restauracji powinna być wyposażona w wysokiej jakości piec konwekcyjno -parowy, kocioł warzelny, kuchnie gazową lub elektryczną, płytę grillową i frytownicę, a także szafę chłodniczą lub stół chłodniczy. Obowiązkowe są też uzależnione od wielkości pomieszczenia kuchennego i zakresu produkcyjnego meble ze stali nierdzewnej ze zlewami i blatami roboczymi, oraz regały szafy i szafki.
Rozdzielona od kuchni głównej powinna być też zmywalnia naczyń wyposażona w stół ze zlewem, zmywarkę z funkcją wyparzania oraz szafę przelotowa służącą do przechowywania czystych naczyń. Całe wymienione w artykule wyposażenie restauracji, a także wsparcie i doradztwo w budowaniu biznesu gastronomicznego oferuje firma Stalgast. Jest to firma z wieloletnim doświadczeniem w branży gastronomicznej zatrudniająca specjalistów w zakresie projektowania technologii gastronomicznych, sprzedaży oraz doradztwa produktowego, a także ekspertów kulinarnych, monterów i serwisantów. Firma Stalgast oferuje wyposażenie restauracji, w tym meble ze stali nierdzewnej, zmywarki, ciągi grzewcze, wydawcze oraz deski gastronomiczne z polipropylenu. Firma ta kompleksowo współpracuje ze swoimi klientami zaczynając od doradztwa na wstępnym etapie prowadzenia biznesu po odpowiedni dobór sprzętu aż po wsparcie na całym etapie działalnosci.

Opinie na temat artykułu

Średnia ocena
pusta gwiazdka pusta gwiazdka pusta gwiazdka pusta gwiazdka pusta gwiazdka
(0)

Nowe artykuły

Nadwrażliwość zębów u dzieci
Nadwrażliwość zębów u dzieci
Nadwrażliwość zębów to problem, który często kojarzy się głównie z dorosłymi, ale może również dotykać dzieci. W rzeczywistości, jest to coraz częstszy problem wśród najmłodszych, wpływający na ich codzienne życie i komfort. Nadwrażliwość zębów, znana również jako nadwrażliwość zębiny, objawia się krótkotrwałym, ostrym bólem, który pojawia się w odpowiedzi na różne bodźce, takie jak zimno, ciepło, słodycze czy kwaśne pokarmy. Choć ból jest zazwyczaj przejściowy, jego intensywność może być bardzo uciążliwa i wpływać na jakość życia dziecka.
Czy żel do zębów może zastąpić tradycyjną pastę?
Czy żel do zębów może zastąpić tradycyjną pastę?
Pielęgnacja jamy ustnej jest niezwykle istotna dla utrzymania zdrowych zębów i dziąseł. Codzienne dbanie o higienę jamy ustnej pomaga w zapobieganiu próchnicy, zapaleniu dziąseł oraz innych poważnych problemów dentystycznych. Tradycyjna pasta do zębów była przez wiele lat podstawowym produktem do codziennej pielęgnacji zębów, jednak w ostatnich latach na rynku pojawiły się także żele do pielęgnacji zębów. Czy żel do zębów może zastąpić tradycyjną pastę? Oto kilka kwestii, które warto wziąć pod uwagę, zanim podejmiemy decyzję.
Najważniejsze składniki w produktach do zębów
Najważniejsze składniki w produktach do zębów
Składniki w produktach do pielęgnacji jamy ustnej odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia zębów i dziąseł. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważne jest odpowiednie doboru składników w produktach do zębów. Dlatego też
Jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów?
Jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów?
Pielęgnacja zębów jest niezwykle ważna dla utrzymania zdrowego uśmiechu i ogólnego stanu zdrowia jamy ustnej. Jednak wybór odpowiednich produktów do pielęgnacji zębów może być trudny, biorąc pod uwagę ogromną liczbę dostępnych na rynku opcji. Wiele osób zastanawia się, jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów, które zapewnią im maksymalne korzyści w zakresie higieny jamy ustnej. W niniejszym artykule omówimy najważniejsze składniki, jakie powinny zawierać produkty do pielęgnacji zębów, aby zapewnić skuteczną ochronę przed próchnicą, chorobami dziąseł i innymi schorzeniami jamy ustnej.

Losowe artykuły

4 tajemnice o butelkach wody, których nikt nie chce wiedzieć
4 tajemnice o butelkach wody, których nikt nie chce wiedzieć
Wszyscy piją wodę z plastikowych butelek, ale czy wiesz, jakie ciemne sekrety one posiadają? Ujawniamy 4 główne. Sprawdź czy woda w butelkach jest aby na pewno tak dobra jak myślisz. 
11 posiłków, które na dłużej utrzymają Cię w sytości
11 posiłków, które na dłużej utrzymają Cię w sytości
Powinniśmy jeść kilka posiłków na dzień, ale w małych porcjach. Jednak niekiedy jedzenie nie nasyca nas tak długo, jakbyśmy chcieli. Jeśli ciągle jesteś głodny, a nie chcesz jeść dużych ilości jedzenia i przytyć, mamy dla
Pas czy Isofix - który sposób montażu wybrać?
Pas czy Isofix - który sposób montażu wybrać?
Montaż fotelika to jeden z najważniejszych czynników branych pod uwagę przy zakupie fotelika. Do wyboru jest klasyczna metoda mocowania pasami lub z wykorzystaniem systemu Isofix. Na czym polegają i która z nich jest lepszym rozwiązaniem?
Kawa na deser, czyli przepis na Affogato
Kawa na deser, czyli przepis na Affogato
Nie masz w domu żadnego deseru do Twojej popołudniowej kawy, a nie chce Ci się wychodzić po niego do sklepu? Mamy dla Ciebie propozycję, dzięki której nie będziesz musiał wybierać pomiędzy deserem a kawą! Wystarczy, że masz w zam...
9 Znanych dziecięcych ikon - Jak wyglądają teraz?
9 Znanych dziecięcych ikon - Jak wyglądają teraz?
Jesteśmy tak przyzwyczajeni do oglądania pięknych twarzy dzieci w reklamach telewizyjnych, na opakowaniach produktów lub na okładkach czasopism. Czasem trudno uwierzyć, że wiele z tych osób już zmieniło się nie do
19 Dziewczęcych trendów, które albo pokochasz albo znienawidzisz
19 Dziewczęcych trendów, które albo pokochasz albo znienawidzisz
Trendyzy są gotowi zrobić wszystko, aby wymyślić coś nowego i oryginalnego, a niektóre z tych dziwacznych idei stają się trendami, które przemieszczają się z drogi startowej do ulic miasta.Aby zapobiec omdleniu widząc te
10 Niezniszczalnych zasad, które każda Cyganka musi przestrzegać
10 Niezniszczalnych zasad, które każda Cyganka musi przestrzegać
Większość naszych stereotypów dotyczących kultury cygańskiej jest prawdziwa. Naprawdę uwielbiają jasną biżuterię i dużo dekoracji. Są też bardzo emocjonalni - jeśli jest wesele, cały świat powinien o tym wiedzieć. Jeśli dojdzie do kłótni,...
Jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów?
Jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów?
Pielęgnacja zębów jest niezwykle ważna dla utrzymania zdrowego uśmiechu i ogólnego stanu zdrowia jamy ustnej. Jednak wybór odpowiednich produktów do pielęgnacji zębów może być trudny, biorąc pod uwagę ogromną liczbę dostępnych na rynku opcji. Wiele osób zastanawia się, jakie składniki powinny zawierać dobre produkty do zębów, które zapewnią im maksymalne korzyści w zakresie higieny jamy ustnej. W niniejszym artykule omówimy najważniejsze składniki, jakie powinny zawierać produkty do pielęgnacji zębów, aby zapewnić skuteczną ochronę przed próchnicą, chorobami dziąseł i innymi schorzeniami jamy ustnej.
7 Przerażających potraw, które nie można uwierzyć że ludzie jedzą
7 Przerażających potraw, które nie można uwierzyć że ludzie jedzą
Czy danie może być takie smaczne, że ryzykujesz życie, aby spróbować? Istnieje wiele wykwintnych i niebezpiecznych przysmaków na świecie, które w przypadku niewłaściwego ugotowania mogą powodować nieodwracalną szkodę
11 faktów o naszych ciałach, które okazały się mitami
11 faktów o naszych ciałach, które okazały się mitami
Zamknij
Twoja prywatność
Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Informacje te wykorzystywane są tylko do celów statystycznych w celu usprawnienia działania serwisu.
Zaakceptuj
Polityka prywatności