Jedzenie
Trendy w projektowaniu pieców cukierniczych na rok 2023
Hasborg, jako renomowany producent maszyn cukierniczych, pozostaje na bieżąco z najnowszymi trendami w branży pieców cukierniczych. W 2023 roku oczekujemy wielu fascynujących innowacji, które zdecydowanie przyczynią się do ulepszenia procesu pieczenia, jak i pozytywnie wpłyną na jakość wyrobów...
Jak wybrać idealny piec do ciastek: przewodnik dla początkujących
Wybór idealnego pieca do pieczenia ciastek to jeden z kluczowych aspektów prowadzenia każdego cukierniczego przedsięwzięcia, czy to dużej produkcji na skalę przemysłową, czy małej piekarni. Piecyk musi być nie tylko n...
Przegląd najlepszych maszyn do ciastek dla małych cukierni
Dla małej cukierni, oprócz doskonałych przepisów na ciastka, kluczowym elementem sukcesu jest korzystanie z najwyższej jakości sprzętu. Dlatego przedsiębiorca musi podjąć decyzję, która maszyna do ciastek będz...
Produkcja ciasta francuskiego: ręczne umiejętności vs. technologia
W świecie kulinarnym, gdzie smak jest nie tylko zmysłowym doznaniem, lecz także historią i tradycją, dyskusja między ręcznymi umiejętnościami a zaawansowaną technologią ma szczególne znaczenie.
Jak ciasto francuskie stało się klasyką?
Cukiernictwo to sztuka, która łączy w sobie smak, kreatywność i tradycję. W tej pełnej smaków i historii dziedzinie, ciasto francuskie od dawna zajmuje wyjątkowe miejsce. Jego elegancka struktura, kruche warstwy i...
Linie do produkcji ciastek - wyposażenie cukierni
Uważa się, że dla dobrze prosperującej cukierni kluczowe są wysokiej jakości składniki oraz sprawdzone receptury. Jest to oczywiście prawdą, lecz cukiernia, zwłaszcza przemysłowa, nie może się również obyć bez specjalistycznyc...
Maszyny do formowania ciastek - charakterystyka
Maszyny do formowania ciastek to wysokiej jakości urządzenia, które pozwolą Ci dekorować, formować oraz wypiekać rozmaite rodzaje ciastek. Nowoczesne maszyny do formowania różnią się pomiędzy sobą ilością oraz wielkością pojemników na ciasto, nadzienie lub polewę.
Truskawki, idealny owoc tylko w sezonie?
Soczystymi, słodkimi i niezwykle orzeźwiającymi truskawkami nie musimy cieszyć się wyłącznie w sezonie — oczywiście poza sezonem można ratować się truskawkami mrożonymi, a także truskawkami liofilizowanymi, które z...
Co o czekoladzie powinien wiedzieć każdy cukiernik?
Czekoladowe wyroby są jednymi z najchętniej wybieranych słodyczy nie tylko w Polsce, ale również na świecie. Czekolada jest wyrobem cukierniczym, który jest sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego, jak również środków sło...
Liofilizacja owoców, co to takiego?
Liofilizowane owoce cieszą się ogromną popularnością, ponieważ świetnie sprawdzają się w formie przekąski, jak również dodatku do deserów, lodów czy wypieków. Podczas procesu liofilizacji nie dochodzi do utraty witamin, składnik&...
Kawa na deser, czyli przepis na Affogato
Nie masz w domu żadnego deseru do Twojej popołudniowej kawy, a nie chce Ci się wychodzić po niego do sklepu? Mamy dla Ciebie propozycję, dzięki której nie będziesz musiał wybierać pomiędzy deserem a kawą! Wystarczy, że masz w zam...
Co pomaga na zaparcia? Domowe sposoby i leki przeczyszczające
Zaparcie zwane inaczej zatwardzeniem czy obstrukcją to stan, w którym pacjent rzadko oddaje stolce. W przebiegu zwyczajnym jest to rzadziej niż 2 razy w tygodniu.W zaparciu ciężkim rzadziej niż 2 razy w miesiącu. Taka sytuacja może być śmierte...
Usługa cateringowa w dobie koronawirusa
Pandemia wywołała ogromną rewolucję w wielu branżach. Sytuacja na świecie uderzyła w turystykę i gastronomię z taką siłą, że eksperci nie bardzo są w stanie określić, kiedy firmy z tych sektorów podniosą się z kryzysu. Z pewnością sytuacji ni...
Najpopularniejsze produkty wegańskie - sprawdź, czy je wszystkie masz
Dieta wegańska polega na całkowitym wykluczeniu z diety mięsa oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego. To najbardziej radykalna odmiana wegetarianizmu, która eliminuje z jadłospisu wiele produktów, na przykład mleko czy jajka. Pomimo tak ...
5 najlepszych dodatków, które odmienią twoje latte macchiato
Latte macchiato to nie tylko słodki napój z dużą ilością mleka i cukru. Można z niego stworzyć znakomitą kompozycję smaków i aromatów. Stanowi również doskonały deser, jeżeli dodamy np. bitą śmietanę i słodką posypkę. Z czym ...
Nutella jest miłością
Każdy z nas lubi nutelle. Natomiast są i tacy, którzy nie potrafią sobie wyobraźić posiłku bez nutelii. Nawet jeśli są to jaja smarowane czekoladą zamiast majonezu. Sami zobaczcie, że są i tacy, którzy nie mogą bez niej żyć....
Jak wyposażyć restaurację?
Kiedy otwieramy restaurację, pierwszą rzeczą, którą musimy zakupić jest odpowiedni sprzęt, który będzie stanowił jej wyposażenie. Restauracja, której założeniem jest gotowanie na miejscu różnego rodzaju posiłków wymaga kompleksow...
15 dziwnych potraw, które pojawiły się w 2018 r
Żyjemy w erze konsumpcji i jesteśmy rozpieszczani wieloma smakami i formami. Jednak statystyki pokazują, że w tym roku zmarnowaliśmy ponad 520 000 000 ton żywności na całym świecie. Dość często producenci starają się zaskakiwać klientów, aby przyci
14 trików gotowania, które mogą uczynić Twoje życie znacznie łatwiejsze
Zgodnie z tym badaniem kobiety spędzają około 3 lat życia, gotując jedzenie. Uważamy, że każda gospodyni domowa powinna nauczyć się tych przydatnych sztuczek kulinarnych, które nie tylko pomogą zaoszczędzić cenny czas, ale także pomogą odkryć nowy ...
10 Nieoczekiwanych potraw, które powodują bezsenność
Według naukowców najczęstsze przyczyny bezsenności obejmują niezdrowe nawyki snu, pewne zaburzenia medyczne i problemy psychiczne. Ale okazuje się, że jedzenie, które spożywasz, może wpływać na jakość twojego wypoczynku, ponieważ istnieje bezpośredn...
8 mitów na temat glutenu, w które zbyt wielu ludzi wciąż wierzy
Gluten to ogólna nazwa białek występujących w pszenicy, żyto, jęczmieniu i niektórych innych ziarnach. W ostatnich latach wydaje się, że stał się głównym złoczyńcą w świecie żywienia. Nazwy bezglutenowe trafiły do sklepów spoż...
10 dziwnych potraw, które pojawiły się w supermarketach w 2018 roku, i nie wiemy, co myśleć
Bez względu na to, jak wygląda Twoja zwykła lista zakupów, założymy się, że nie masz na niej różowego chleba, przypraw z kwiatów ani mleka na bazie roślin. Ale wkrótce wszystko może się zmienić, ponieważ zobaczymy te i jeszcze 8 d...
Artystka z Rosji tworzy niesamowite ciasta
Strona Instagramowa Eleny Gnut ma ponad 140 000 subskrybentów. Ma 31 lat, pochodzi z Kaliningradu i wykonuje zawód cukiernika. Elena tworzy niewiarygodnie piekne ciasta. W wolnym czasie artystka uwielbia podróżować i nigdy nie zapomina o treningach...
8 pokarmów, za które Twoja trzustka podziękuje Ci
Trzustka jest ważną częścią naszego układu trawiennego. Nie tylko reguluje i neutralizuje kwaśny pokarm otrzymywany przez nasze żołądki, enzymy wydzielane przez trzustkę również pomagają w trawieniu węglowodanów, białek i lipidów. Zdrowa trz...
Jak zrobić skondensowane mleko?
Jak zrobić skondesnowane mleko w domu ? - Przepis na skondesnowane słodzone mleko jest bardzo prosty - wystarczy mleko 3,2% oraz cukier. To idealny domowy spoób ba przygotowanie idealnego mleka do wypieków kawy itp.
9 Zdrowotnych właściwości kawy udowodnionych przez naukę
Ostatnio pojawiło się wiele kontrowersyjnych plotek na temat uwielbianego przez wszytskich porannego napoju. Ale prawdopodobnie zgodzisz się, że nie ma nic lepszego niż naukowe rozwiązanie sporów takich jak ten. Naukowcy twierdzą, że
15 rzeczy o odchudzaniu, o których dietetycy chcą nas poinformować
Utrata masy ciała stała się głównym problemem większości dzisiejszej populacji. Teraz jest moda, aby wypróbować różne schematy ćwiczeń i różne rodzaje diet. Jednak nie ma wiele rzeczywistości w tym, co uważa
13 codziennych nawyków, które nie pozwalają Ci schudnąć
Większość z nas marzy o szczupłym ciele, ale wiele prób utraty niechcianych kilogramów kończy się niepowodzeniem. Jeśli jesteś jednym z nieszczęśliwych, którzy nie mogą osiągnąć pożądanej wagi, prawdopodobnie
9 wskazówek, jak podjadać mądrzej
Twoja postać, przyrost masy ciała, a nawet twój nastrój mogą zależeć od tego, jak i kiedy jesz. Czas, zdrowa żywność i wielkość porcji to tylko niektóre z warunków, które muszą być spełnione, aby
5 Nieoczywistych powodów, dla których nie można schudnąć
Czy próbowałeś już wszystkich istniejących diet, w tym bez węglowodanów, beztłuszczowych i niskobiałkowych? Jeśli stosujesz dietę bez stałego pokarmu lub próbujesz policzyć kalorie każdego posiłku, a jednak
7 powodów,przez które nie chudniesz i nie mają nic wspólnego z lenistwem lub jedzeniem fast foodów
Jeśli czujesz, że próbowałeś absolutnie wszystkiego - dieta, liczenie kalorii, ćwiczenia przez wiele godzin i przestrzeganie harmonogramów posiłków i nadal nie jesteś zadowolony z wyników, nie poddawaj się jeszcze. Najprawdopodobniej
18 zabawnych ciast, które mogłyby wygrać nagrodę za najbardziej nieudany deser
Aby dobrze gotować, potrzebujemy umiejętności. Tworzenie pięknych ciast to szczególny rodzaj talentu, który nie każdy ma. Obiecajmy, że nasze błędy kulinarne rozśmieszą nas, a nie rozpłaczą. Ale bądź ostrożny: jest
15 naturalnych metod, które pozwolą Ci zapanować nad cukrzycą
Cukrzyca ma dwa typy - cukrzycę typu 1 i typu 2. Oba oznaczają, że twoje ciało nie produkuje insuliny lub nie wykorzystuje jej dobrze. Zamiast tego gromadzi cukier we krwi. Może to prowadzić do nieuniknionych problemów zdrowotnych w
Eksperci dzielą się 14 korzyściami płynącymi z jedzenia imbiru
Prawdopodobnie widziałeś nieraz korzeń imbiru i nie wiedziałeś, co z nim zrobić. Ale jego użyteczne właściwości lecznicze są dobrze znane od czasów starożytnych. Jest źródłem witamin, mikroelementów i
Memy na Tłusty Czwartek
Niektórzy wyczekują go cały rok, inni myślą o nim z obawą ze względu na swoją dietę...jednak watro pamiętać, że to dzień w którym słodkie obżarstwo każdemu ujdzie na sucho - mowa oczywiście o Tłustym Czwartku! W tym
Tłusty czwartek w innych krajach
Jednym z najsłodszych dni w rok jest oczywiście Tłusty Czwartek. W tym roku w Polsce jest obchodzony 8 lutego. Jest to ostatni dzień przed postem, gdzie możemy się najeść pyszności i słodkości do wyboru do koloru. Najpopularniejsze są
22 Kuchennych porażek, które są przerażające i zabawne w tym samym czasie
Kuchnia jest sercem każdego domu. Wspomnienia świeżych upieczonych ciasteczek, posiłków ugotowanych wspólnie z partnerem, śniadania i kolacje z najbliższymi są przykładami, dlaczego mamy takie miękkie miejsce dla tego
9 Żywności, które naturalnie czyszczą i wybielają zęby
Uśmiech nie kosztuje nic. A jeśli za tym uśmiechem znajdują się lśniące białe zęby, to nic takiego. W dzisiejszych czasach ludzie wydają fortunę na operacje stomatologiczne, ale zawsze jest coś, co może łatwo rozwiązać problemy z
11 Zaskakujących sposobów, gdzie Coca-Cola może pomóc w codziennych zadaniach
Coca-Cola to jedna z największych i najbardziej znanych marek na świecie. 1,7 miliarda porcji Coli jest spożywanych na całym świecie każdego dnia! Niezależnie od tego, czy jesteś wśród tych 1,7 miliarda, czy nie, będziesz zaskoczony
10 Żywności, które są uważane przez miliony ludzi jako zdrowe, a w rzeczywistości powodują więcej szkód niż dobra
Zdrowe pokarmy pełne obietnic stają się coraz bardziej popularne niż kiedykolwiek. Geniusze reklamowi robią magię, by zwabić nas w przekonanie, że produkty, które kupujemy, są dla nas dobre. Ale niektóre tak zwane zdrowe
10 genialnych i nieoczekiwanych sposobów użycia cukru
Powszechnie wiadomo, że nadmierne spożycie cukru nie jest zdrowe. Ale dziś Szefunio podzieli się z Wami kilkoma wskazówkami, jak używać cukru w inny sposób i z bardziej satysfakcjonującym wynikiem.
10 rzeczy, które dzieją się w Twoim organizmie gdy nie jesz mięsa
Debaty na temat zalet i wad bycia wegetarianinem wydają się być wieczne. Szefunio nie chce wdawać się w kłótnię, dlatego odrzuca aspekty moralne i pokazujemy skutki rezygnacji z mięsa z naukowego punktu widzenia.Pokażemy Ci 10 zmian,
14 Porównań żywności, które pomogą Ci zapomnieć o dietach
Aby uzyskać pożądany kształt ciała, nie tylko musisz uprawiać sport, ale także potrzebujesz diety o niskiej zawartości kalorii. I każda dieta z reguły wymaga niesamowitej woli, ponieważ czasami czujesz ogromną pokusę, aby zjeść coś
18 ludzi, którzy nie mieli szczęścia w przypadku jedzenia
Czasami każdy z nas ma pecha. I to pecha jedzeniowego. Dostajesz małe porcje, jedzenie wygląda mało apetycznie albo w ogóle nie nadaje się do spożycia. Też tak miałeś? Niektórzy mają jeszcze gorzej. Zobacz zebrane przez
8 kombinacji produktów, które pomogą pozbyć się wagi
Jak wszyscy wiedzą, zbilansowana dieta jest niezbędna, jeśli chodzi o utratę wagi i poprawę ogólnego samopoczucia.Dlatego nasi pracownicy postanowili spróbować wytworzyć listę pysznych i zdrowych pokarmów, które
Zobacz co dzieci w różnych krajach jedzą w szkole na lunch
Każdy z regionów czy krajów ma inne dania i napoje, które uważane są za najlepsze czy tradycyjne. Dzieci w szkołach również są karmione inaczej. Zobacz co jedzą uczniowie w Izraelu, USA a co w Japonii. Czasami to,
8 błędów, których powinieneś unikać aby łatwiej wstawać rano
To uczucie jest dobrze znane wielu z nas: poszedłeś spać wcześnie i spałeś nie krócej niż 8 godzin, ale rano nadal czujesz, że nie miałeś wystarczająco dużo snu i jesteś zmęczony. Często obwiniamy o taki stan stres i
6 dietetycznych tajemnic, które sprawią, że Twoja cera będzie idealna
Kupujemy setki różnych zestawów do makijażu, aby skóra wyglądała na zdrową i piękną, wydając przy ty mnóstwo pieniędzy. W 2005 roku amerykańscy dermatolodzy odkryli, że można pozbyć się zmarszczek,
5 produktów, których nie trzeba i trzeba myć przed zjedzeniem
Już od dzieciństwa rodzice uczą nas, by myć owoce przed jedzeniem. Jednak nie wszystkie produkty, które na co dzień spożywamy powinny być myte. Niektórych z nich nawet nie powinno się myć, bo może to stwarzać większe
10 szokujących faktów dotyczących żywności, o których nie miałeś pojęcia.
Dzięki wynalazkom i nowoczesnej technologii mamy dziś dostęp do naprawdę egzotycznej żywność. Trudno uwierzyć jak wiele ciekawych rzeczy jest uprawianych i produkowanych na całym świecie. Oscar Wilde, Sokrates, Plutarch, Francois
