Gluten to ogólna nazwa białek występujących w pszenicy, żyto, jęczmieniu i niektórych innych ziarnach. W ostatnich latach wydaje się, że stał się głównym złoczyńcą w świecie żywienia. Nazwy bezglutenowe trafiły do sklepów spożywczych, a restauracje mają nawet menu bezglutenowe. W Stanach Zjednoczonych prawie jedna trzecia dorosłych próbuje ograniczyć spożycie glutenu.
My w Szefunio.pl postanowiliśmy zbadać ten temat i spróbować dowiedzieć się, co jest prawdą, a co nie, jeśli chodzi o gluten. Informacje, które znaleźliśmy, są naprawdę nieoczekiwane i użyteczne. Czytaj całą drogę do końca, aby niczego nie przegapić.
Autor artykułu
Tomek Pala
Tomasz - główny redaktor portalu szefunio.pl. Od 5 lat dzieli sie swoją wiedza z użytkownikami serwisu szefunio.pl